El agua es la mejor elección a la hora de perder peso, pero hay opciones edulcoradas que pueden servirnos también en este propósito, siempre que las utilicemos como excepción y no como norma.
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Si eres amante de los dulces y no sabes qué escoger: azúcar o edulcorante, como nutricionista respondo a la pregunta de qué engorda más, teniendo en cuenta su efecto en nuestro cuerpo.
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La Organización Mundial de la Salud lo deja muy claro en su último informe: "los edulcorantes están desaconsejados". Estos productos son tomados como inocuos, e incluso saludables, pero no lo son.
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¿Va a querer azúcar, sacarina o sal para el café? Sí, una nueva forma de tomar café es añadir una pizca de sal, y la ciencia avala su uso porque modifica el sabor amargo propio de esta bebida.
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El consumo de edulcorantes artificiales se ha disparado en la última década. Ahora los alimentos no tienen azúcares añadidos, pero sí una cantidad importante de sustancias que no conocemos ni qué son.
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El aspartamo es uno de los edulcorantes más utilizados en productos bajos en azúcares, a la vez que uno de los más señalados por la evidencia científica por sus posibles efectos secundarios. ¿Qué dice un nuevo estudio?
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La fruta del monje es un edulcorante ideal para sustituir el azúcar y tiene beneficios para tu salud.
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Reducir el consumo de edulcorantes es tan beneficioso para la salud como evitar la ingesta de azúcar. Por eso, dejamos 13 postres y dulces sabrosos y muy sanos, sin azúcar agregado y también, sin edulcorantes.
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Para paliar los efectos nocivos del azúcar añadido surgieron diferentes edulcorantes artificiales que aportaban un dulzor similar, pero sin esos efectos dañinos. Sin embargo, parece que sí pueden tener efectos secundarios.
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Los edulcorantes han ayudado a muchas personas a seguir su dieta gracias a que aportan dulzor con pocas o ninguna caloría. A pesar de ello, ¿puede generar aumento del azúcar en sangre?
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Reducir el azúcar libre o añadido de la dieta habitual resulta clave para proteger la salud. Por eso, la alulosa se muestra como una alternativa prometedora para endulzar beneficiando al organismo y sin acudir al azúcar.
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El consumo excesivo de azúcar refinada por parte de la población ha hecho necesario utilizar otras alternativas similares, pero con menos efectos nocivos que dicho endulzante. Este es el polialcohol que destaca sobre los demás.
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Si bien todos tenemos claro que reducir el consumo de azúcar resulta clave para proteger la salud, también es importante recortar la ingesta de edulcorantes. Para ello, dejamos todas las razones científicamente probadas.
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Los edulcorantes, al igual que el azúcar, se metabolizan en el hígado y un reciente estudio señala que podrían alterar la capacidad del hígado de desintoxicar al organismo. Por ello, lo aconsejable es que no abusemos de su consumo.
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Si quieres reducir al máximo los azúcares libres y añadidos en tus platos habituales, te mostramos los mejores recursos para endulzar tus preparaciones sin abusar de los edulcorantes.
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Los edulcorantes son una opción muy usada al momento de perder peso. No obstante, un estudio señala que en personas con obesidad y en mujeres pueden incrementar el apetito. Por eso, recomendamos moderar su consumo como el de azúcar.
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Existe mucha controversia con respecto al uso de edulcorantes y su impacto en la salud, pero lo cierto es que esta controversia puede estar injustificada.
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Si bien es sabida la relación entre el azúcar y el cáncer, un nuevo estudio relaciona el consumo de todas las bebidas dulces con el mayor riesgo de desarrollar tumores.
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El consumo de bebidas edulcoradas también está relacionado con un mayor riesgo de padecer problemas de salud cardiovascular.
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El Gobierno de España plantea subir el IVA al 21% a bebidas refrescantes, zumos y bebidas gaseosas tanto azucaradas como edulcoradas. Otros países como Reino Unido, Francia o Italia ya han tomado medidas similares.
Leer más »Edulcorantes:Bebidas 'zero' y con edulcorantes para perder peso: esto es lo que dice un nuevo estudio.Como nutricionista, respondo a la pregunta de qué engorda...
